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是通过加热过程中的吸热和放热的行为以及材料的重量变化来研究材料加热时所发生的物理化学变化过程。通常差热分析仪是材料科学方面的基本的设备之一。一般的差热分析仪由加热系统、温度控制系统、信号放大系统、差热系统和记录系统等组成。有些型号的产品也包括气氛控制系统和压力控制系统。
作为是一种利用差热法检测物质温度-质量变化关系的仪器。差热分析是在程序控温下，测量物质的质量随温度（或时间）的变化关系。在程序控温下，测量物质的质量随温度(或时间)的变化关系。当被测物质在加热过程中有升华、汽化、分解出气体或失往结晶水时，被测的物质质量就会发生变化。
差热分析仪得差热系统是整个仪器的核心部分，由样品室、试样坩埚、热电偶等组成。其中热电偶是其中的关键性元件，即使测温工具，又是传输信号工具，可根据试验要求具体选择。
差热分析仪差热系统的主要测试功能如下：
1.各种材料的晶态转变、熔融、蒸发、脱水、生化、吸收、玻璃化转变、液晶转变、固化、催化反应、热稳定性、药品纯度等的分析；
2.物质的鉴定，如鉴别树脂混合物中的单个物质；
3.物质的热力学研究；
4.物质结构及其热力学、动力学研究。
